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Parafrittus ( impasto con Macchina del pane )

forum: Le ricette delle feste

subforum: Carnevale

visite: 5.412

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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 17:39
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Parafrittus ( impasto con Macchina del pane )

Ingredienti
gr 300 di farina 00
gr 250 di farina manitoba o farina 0
gr 50 di zucchero
2 uova piccole ( gr 96)
gr 50 di strutto
gr 250 di latte intero
1 bustina di lievito disidratato mastro fornaio ( oppure un cubetto di lievito fresco da gr 25 )
1 bustina di vanillina
buccia grattuggiata di 1 limone o di 1 arancia
gr 12 di sale fino.


Esecuzione

Setacciare le farine, metterle in una ciotola, unirvi il sale, la vanillina, lo zucchero e mescolare tutto.
Mettere a fondere lo strutto e farlo raffreddare. Prendere il cestello della macchina del pane , mettere
le uova, lo strutto, il latte la buccia del limone. Versarvi sopra le farine, per ultimo la bustina di
lievito. Mettere la macchina al programma impasto e lievitazione, nella mia è PR. 8. Azionare la MDP
Per una riuscita ottimale, far impastare più volte l'impasto... Procedere in questo modo.Appena la
macchina emette il primo bip tenere premuto per 2/3 secondi il tasto di avvio. La macchina si fermerà.
Riavviare il programma, ripetere nuovamente tutto, dopo il primo bip. Far finire tutto il programma,
lievitazione compresa. Dall'impasto lievitato prelevare dei pezzetti grandi come un piccolo mandarino
o più piccoli, se piacciono piccoli. Fare con questi pezzetti di pasta delle palline con un buco al centro
Metterle a rilievitare per un'oretta distanziate le une dalle altre su un tovagliolo infarinato, tenerle
in un luogo tiepido. Friggere in olio di arachidi ben caldo. Far asciugare su tovagliolini di carta,
rotolarli in abbondante zucchero. E.....buon appetito !! Vi assicuro sono sofficissimi, morbidissimi
una vera bontà dovete provarli !!

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Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

(Modificato 4 volte, ultima modifica: sab 09 lug 2011 11:59)

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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 19:25
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Che dire................ è tutto scontato con te, fai venire fame solo a guardare i tuoi manicaretti, anche con lo stomaco pieno!!!!!!! complimenti clapping honger clapping honger clapping honger kiss

 

Barcollo ma non mollo...

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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 19:57
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Ciaoooo bellisceddaaaa, che bello risentirti. ........ grazie_gira per i complimenti...... ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 20:46
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Io adoro questi dolci di carnevale....cammy hai il mio indirizzo....ora fai tu...a buon intenditore poche parole!!!!!
Complimenti per come ti sono venute...belle gonfie e strabuone immagino!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 21:15
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Ciamby devi farle anche se non hai la MDP. Sono sicura ti piaceranno molto. !!

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 21:22
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Si cammy.....le faccio anche io,da noi si chiamano zeppole di carnevale e sono buonissime!!!!!
ma visto che quest'anno le hai fatte prima tu.....le aspettero' alla cassetta della posta....ahahahahaha!!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: venerdì 05 febbraio 2010 23:08
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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complimenti !!!!!!bellissime!!! irresistibili!!!! bravissima

 

lella66

 
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Pubblicato: sabato 06 febbraio 2010 08:06
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Bisogna che mi decida a fare le tue ciambelle sorèèè , so' troppo bellee !! complimenti e complimenti e che dire... complimenti ahahahah sei brava sorèèèèèè !!!!!!

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: sabato 06 febbraio 2010 14:24
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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grazie_gira .......Lella, grazie_gira ........sorèèèèèèè. Rimangono mordidi anche il giorno dopo.

Smile Smile Smile Smile sendin_flowers sendin_flowers

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: sabato 06 febbraio 2010 15:25
AUTORE: mammavera
Utente, Registrato: 01/12/2006 07:54, Messaggi: 133, Argomenti: 10
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davvero da preparare visto che sono morbide anche il giorno dopo!

 

 
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