pasticcini e biscotti........... - pag 2 , pag. 2

Rosanna, quando spieghi la ricetta dei diplomatici scrivi che li hai bagnati con alchermes diluito con sciroppo.Ti chiedo, ma l'alchermes non ?? gi?? abbastanza dolce?Allungato con sciroppo con diventa stucchevole?grazie e scusa le troppe domande

Rosanna, scusami tanto ,ma non ho capito bene.Un po' di pazienza per favore. MA lo sciroppo diluisce,s??, l'alcolicit??, ma poi non aumenta il grado zuccherino del liquore, gi?? dolce di per s???SCusami

grazie, devo prepararli per un regalo.Penso che allungher?? il liquore solo con acqua, per il mio gusto l'alchermes ?? gi?? troppo dolce ciao e grazie

ho cotto prima i rettangoli di pasta sfoglia.............poi ho messo un rettangolo sul piano di lavoro , ho messo sopra la meta' del rettangolo di pan di spagna, l'ho bagnato, ho fatto uno strato di crema, l'ho coperto con l'altra meta del pan di spagna, ho bagnato di nuovo , ho messo sopra l'altra sfoglia, l'ho pressato un pochino e l'ho messo a riposare in frigo x qualche ora...............poi con un coltello molto affilato , ho prima rifilato i bordi e poi facendo attenzione.........con delicatezza ma anche con fermezza ho tagliato a quadrettini.........poi ho spolverato con lo zucchero a velo..........

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

..e bravissima!

cavoliii
ho dato un'occhiata alle tue ricette e devo dire che sono rimasta ....senza parole e con l'acquolina in bocca.
anch'io me la cavo abbastanza con i doci, mi piace molto realizzarli...ma non c'?? paragone con la tua bravura!
con la ricetta del salame di ciocc. devo assolutamente provare anche qualucuna di questi dolcetti. la cosa migliore sarebbe farli tutti

ciao tartle, i biscotti con la marmellata sono gli occhi di bue e si fanno tagliando dei tondini con uno stampino zigrinato .....la meta' dei tondini li posizioni su una placca da forno rivestita di carta forno, con uno stampino tondo liscio molto piu piccolo incidi il centro dell'altra neta dei tondini .....ricavando cosi' come dei tondini bucati al centro.........ora metti un cucchiaino di marmellata a tuo piacere sopra ai tondini che sono sulla placca......mettici sopra gli altri tondini senza premere x appiccicare...si attaccheranno in cotttura.........e inforna a 200?? x pochi minuti..........7-8 al massimo 10 minuti.........dipende dal forno........poi aspetta che si raffreddano e cospargili di zucchero a velo......inserisco il link della mia pasta frolla

https://www.mistercarota.com/rosanna/ricetterosanna.php?codnum=040200118

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quando apri il link....in alto c'e' subito la ricetta della pasta frolla...quella classica..........devi fare quella.............se poi vuoi fare quella al cioccolato ti do la ricetta

un chilo di farina 00
150 g di cacao amaro
100 g di nocciole macinate
un goccio di essenza di mandorle
500 g di zucchero
500 g di burro
mezzo cucchiaino di bicarbonato
6 uova intere procedi come una normale pasta frolla

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