PESTO ALLE NOCI

PESTO ALLE NOCI.
Ingr. gr. 70 di basilico (un mazzetto ) gr70 di noci sgusciate, gr, 60 di pecorino grattuggiato, sale, gr 200 olio extra vergine d'oliva, 1 spicchio di aglio.




prendere il basilico metterlo in un pestello con l'aglio ed acuni chicchi di sale grosso ed iniziare a schiacciare molto bene, poi unire le noci e l'olio poco a poco sempre schiacciando il tutto, per ultimo il formaggio.








fino ad ottenere una salsa densa. A secondo dei gusti si pu?? fare pi?? o meno tritata a m?? piace cos??.





Chi non possiede il mortaio pu?? farla nel mixer, prima mette le noci e l'aglio, poi aggiunge il basilico, il sale, l'olio poco per volta ed infine il formaggio. Poi se vuole pu?? metterne nei vasetti di vetro e surgerlarla,
cos?? l'avr?? pronta quando avr?? voglia di pasta con il pesto alle noci.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

S?? Linus l'ho fatto ed ?? buonooo Poi l'ho fatto anche con la rucola o le foglioline tenerissime del sedano al posto del basilico perch??non lo trovavo. Sono buone solo un p?? piccanti ,provale e poi mi dici.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.