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seppia ripiena ai pomodorini freschi

forum: Secondi

subforum: Secondi di pesce

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Pubblicato: mercoledì 07 luglio 2010 11:21
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ieri sera x cena , ho preparato una bella seppia ripiena.
Quando l'ho vista, cosi' bella cicciuta Wink ) Smile , ho pensato che la dovevo comprare x farla ripiena Smile .
L'ho pulita , ho tolto le pinne (si chiamano cosi' le alette della seppia Wink ) ) , ho tolto i tentacoli, ho tagliato tutto a pezzettini. Ho lessato due patate medie.
Ho spellato le patate, le ho schiacciate con una forchetta,
Ho unito i cubetti di seppia ,
Ho aggiunto prezzemolo , erba cipollina e aglina,
un peperoncino fresco,tutto tritato, poco sale, un tuorlo d'uovo x legare.
Ho riempito la seppia cicciuta, poi dato che era aperta, l'ho legata con spago da cucina.
Ho scaldato qualche cucchiaio di olio extra, con uno spicchio d'aglio.
Ho rosolato la seppia a fuoco vivace,rigirandola ogni tanto, dopo una decina di minuti ho aggiunto una manciata di pomodorini ciliegini ,ho lasciato ancora cuocere a fuoco vivace x altri 5 minuti,poi ho aggiunto due bicchieri di vino bianco secco, ho abbassato la fiamma e ho lasciato cuocere fino a che il sughino non si e' ridotto piu' o meno a un terzo, ho aggiustato di sale , ho spento.
Buonissima, ne abiamo mangiata meta' ieri sera e l'altra meta' ce la mangiamo oggi a pranzo Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: mercoledì 07 luglio 2010 12:55
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Bonaaaaaaa sorèèèèèèèè !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink complimenti clapping complimenti clapping complimenti ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: mercoledì 07 luglio 2010 13:10
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Buonissiiimaaa la seppia ripiena con sugho di pomodoro honger honger honger ............ complimenti complimenti complimenti Rosyyyy ...... grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

 

 
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