Spaghetti con sardelle alla ligure

Ingredienti per 4 persone:350 gr di spaghetti ,250 gr di sarde freschissime,300 gr di pomodori maturi e sodi ,prezzemolo,basilico,50 gr di olive nere,1 spicchio d'aglio,1 peperoncino,4 cucchiai d'olio extra,sale e pepe.


Preparazione: Pulire le sarde privandole della testa e della lisca e ricavare i filetti divideteli in piccoli pezzi.
Scottate i pomodori e privateli della buccia,dei semi,dell'acqua e tritarli grossolanamente.

Imbiondite l'aglio ed aggiungete il peperoncino,il basilico ed il prezzemolo;unte le sarde e rosolate per due minuti mescolando delicatamente.Aggiungete i pomodori tritati agiustate di sale e pepe continuate la cottura a fuoco vivace per 5 minuti. Infine unite le olive nere e fate cuocere per 2 minuti.

Scolate la pasta e mescolate il tutto.

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

azzzzzzz e te ne stavi zitto zitto? bella ricetta carissimo andrea l'ho copiata nella cartella di ricette da fare e da provare, grazie e deliziaci ancora con le tue spèecialita', ciaoooooooo.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.