Tagliatelle con spinaci e trota affumicata

Oggi abbiamo deciso (io e mio marito) di fare le tagliatelle fresche e di fare un condimento veloce con un pezzo di trota affumicata.
Ingredienti x 2 persone x il sugo:
- mezza trota affumicata
- 3 etti di foglie di spinaci freschi
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio a fettine
- pepe e un pò di peperoncino
x le tagliatelle dosi per 1/2 kg. di farina:
- farina 1/2 kg.
- n° 5 uova
- sale q.b.
- un cucchiaino di curcuma

preparare la pasta con l'impastatrice




fare le tagliatelle




pulire la trota affumicata




mettere l'aglio a soffriggere nell'olio in una padella e aggiungere gli spinaci
far cuocere per alcuni minuti per ammorbidire bene gli spinaci




aggiungere la trota a pezzetti, il pepe e il peperoncino (niente sale, la trota è già salata)
lasciare cuocere qualche minuto
nel frattempo abbiamo messo l'acqua a bollire per cuocere le tagliatelle, pe 2 persone ne abbiamo messe 160 gr.




impiattare e buon appetito

e se mettessi salmone affumicato che dici sarà buona lo stesso?

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

complimenti Maru, è buonissimoooo

Complimenti, devono essere buonissime!!!!!!!!!!!!

PAMELA