Questi biscotti sono velocissimi da fare e sono molto buoni, dalle mie parti si trovano praticamente in tutte le case.
260 gr di farina, 100 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 100 ml di olio extra (io ho un bicchiere che contiene esattamente questo quantitativo per cui ci faccio le dosi), 100 ml di vino bianco (va bene qualsiasi tipo), a piacere si può mettere un pò di uva passa... qui non c'è perchè a mio marito non piace...
Impastare bene il tutto fino ad ottenere una palla molto morbida
Prendere dei pezzi dalla palla e farne delle lunghe strisce, come per fare gli gnocchi
e tagliare a pezzi di circa 12 cm. Formarci un cerchietto, stringere le estremità insieme e passare nello zucchero semolato.
Mettere tutti i tarallucci in una teglia coperta da carta forno, un pò distanziati tra loro altrimenti crescendo si attaccano l'uno all'altro
Infornare in forno già preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa. Non devono colorire, altrimenti quando si raffredderanno saranno durissimi!
Et voilà! Alla vostra salute!!!
Barcollo ma non mollo...
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