La polvere di liquirizia io la compro in abruzzo in un negozio che la liquirizia la produce personalmente; cioè dalle radici, alla polvere, alla liquirizia grezza fino ad arrivare alla liquirizia lavorata, alle caramelle, ai liquori, alla pasta e altre cose. Oltre alla polvere ho anche la pasta di liquirizia, è in pratica un barattolino di liquirizia pastosa purissima; con questa pasta ho fatto il miele alla liquirizia. Ho preso circa 200 gr di miele di acacia (quello liquido) e ci ho aggiunto 3 cucchiaini di pasta; la mattina a colazione sopra una o 2 fette biscottate, dà una bella carica di energia. Tra l'altro la liquirizia ha molte proprietà curative, è antinfiammatoria, antivirale, lassativa, protegge le mucose (soprattutto lo stomaco) ed è molto in uso nella medicina cinese. Però tende ad aumentare la pressione se se ne abusa.... quindi non bisogna esagerare! 
Tornando al tiramisù, è davvero buonissimo, molto delicato dentro e piuttosto forte nella parte superiore, dove ho messo la polvere che poi si è sciolta con l'umidità.
Barcollo ma non mollo...
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