500gr di farina 0, una tazza di acqua appena tiepida, 30gr di lievito, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di semi di papavero uno di sesamo e uno di origano, 1 uovo, 4 cucchiai di olio e sale.
In una ciotola sciogliete il lievito con un goccio di acqua (3/4 cucchiai) e lo zucchero. Aggiungete poi la restante farina, 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e l'aqua quanto basta per formare un composto omogeneo ed elastico.
Lavorate bene poi dividete il composto in 3 palle e lasciatele lievitare per un paio d'ore in un luogo caldo
preparate intanto dei fogli di carta da forno in cui avrete versato le erbe (io ho abbondato per gusto personale)
Riprendete i pezzi, uno alla volta, e rilavorateli per un minuto poi dategli la forma di un lungo salsicciotto che spennellerete con l'uovo sbattuto
rivestite i salsicciotti con le erbe aromatiche
poi formate una treccia lasciata abbastanza lenta e sigillando bene le estremità
Mettete a rilievitare per una mezz'ora in un luogo tiepido
Portate il forno a 180° e infornare x 40 minuti (solita pentolina di acqua sotto).
Sfornare
e gustare
La versione all'origano è perfetta da assaporare con i pomodori al tegame in inverno o in insalata in estate.
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
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