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zuppa di legumi e cereali...

forum: Primi

subforum: Minestre e zuppe

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Messaggio
Pubblicato: Lunedì 02 Febbraio 2009 12:37
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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oggi x pranzo mi sono riscaldata la zuppetta che avevo preparato due sere fa x cena. Me la sono dimenticata in frigo Embarassed ma e' buonissima e quindi me la mangio oggi Very Happy .....l'altra sera avevo anche fatto la foto x postarla con la ricetta( semplice ma buona e sana)e mi sono dimenticata anche di questooo !!! Crying or Very sad saranno i 50 ?????? ahah allora ,

ho imbiondito uno spicchio d'aglio con poco olio extra
ho tolto l'aglio e ho aggiunto i legumi e cereali misti, dopo averli lavati.(conoscete quelle bustine di legumi e cereali secchi misti ? ) ( ceci, fagioli ,fave,lenticchie, farro, orzo....e forse altri che non ricordo )
ho aggiunto acqua fino a coprirli,
ho lasciato cuocere x una mezz'ora
ho salato alla fine
nel frattempo ho tagliato qualche fetta di pane a cubetti
ho messo i cubetti di pane nella padella unta di olio
li ho abbrustoliti
ho composto il piatto con la zuppa sotto e i crostini sopra
giovanni ha messo del parmigiano , io no a me piace cosi'''

clicca per ingrandire

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Messaggio
Pubblicato: Martedì 03 Febbraio 2009 07:45
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

una volta ho provato anch'io a fare questa zuppa con i legumi misti ma non mi e' venuta buona di cottura...io ho pensato chge ogni legume per grandezza ha il suo tempo di cottura...quindi come si fa a cucinarli tutti allo stesso tempo?.....e da allora non l'ho fatta piu'....ma guardando questa mi sembra perfetta......come e' possibile che i piselli si cuocino allo stesso tempo dei fagioli o dei ceci o delle lenticchie o delle fave....subiscono una prima cottura e poi li mettono in commercio...o io non so nulla dei legumi? Very Happy

 

Messaggio
Pubblicato: Martedì 03 Febbraio 2009 11:06
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

sai letizia, nemmeno ne capisco molto di legumi ecc....pero' ti diro' che era tutto cotto perfettamente !!! non c'erano piselli , c'erano fave, ceci,lenticchie,fagioli, orzo e farro !!! Diciamo che piu' o meno questi alimenti hanno lo stesso tempo di cottura, almeno x quanto ne so, quando li cuocio separati, in linea di massima il tempo di cottura si aggira intorno ai venticinque minuti , mezz'ora. Sinceramente quando li ho comprati non ho pensato al fatto che fossero misti e che si sarebbero potuti cuocere male. Embarassed X fortuna si sono cotti benissimoooo Very Happy comunque ti ringrazio x l'osservazione !!!!! Very Happy Very Happy Very Happy

 

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