Zuppa di lenticchie e salsicce

Finalmente dopo tanto tempo, ho rifatto le lenticchie, erano un pò di giorni che ci pensavo:

ho messo in abbondante acqua fredda 250 gr di lenticchie di Castelluccio (quelle che non hanno bisogno di essere messe in ammollo) con una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio, e ho fatto bollire per una buona mezz'ora, ho aggiustato di sale.


In un'altra pentola ho messo le salsicce tagliate a metà e una patata tagliata a tocchetti con dell'olio evo, ho fatto cuocere per una 20ina di minuti (ho messo anche delle costarelle che mi ha regalato il macellaio)


e poi ho aggiunto un pomodoro maturo a pezzi (io li conservo in congelatore) e ho fatto cuocere un pò.




Ho aggiunto le lenticchie alle salsicce, ho messo un pezzo di peperoncino, ho riportato a bollore e ho fatto insaporire per altri 10/15 minuti.


Ho sistemato di sale e aggiunto un goccino olio evo a fuoco spento.
Buon appetito.

Barcollo ma non mollo...

(Modificato 3 volte, ultima modifica: Ven 06 Nov 2009 17:24)

Ciao concy, quando sono venuto a Montemarciano ho comprato le lenticchie sul colfiorito e il venditore mi ha detto che non vanno messe a bagno, quindi realizzero' la tua ricetta che sicuramente sara' buonissima, una domanda per san rossoconero, che vino posso accostare a questa ricetta? ciao un grosso abbraccio.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

Zio Salsi....... vuoi sapere la risposta di San rossoconero???? Ovviamente del buon Rosso Conero!!!!! Se non ne trovi dice che va bene comunque un buon vino rosso corposo, l'importante è che sia tanto...... E poi dice di prenderne qualche bottiglia in più, potrebbe succedere che ne trovi qualcuna che sa di tappo..... non si sa mai!!!
Hahahahahahahahahaha, non avevo dubbi che rispondesse così!!!
Grazie ragazziiiiiiii!!!!!! ciao_baci

Barcollo ma non mollo...