Un paio di curiosità: i germogli di ortica pungono come l'ortica? Quindi usi i guanti per lavarle? Le patate ce le metti crude o già bollite a parte?
Pungono allo stesso modo concy
metto i guanti x raccoglierle .
Taglio solo i germogli , poi sempre con i guanti li metto in acqua non proprio fredda, un po' tiepida (come faccio con l'insalata, x togliere lo sporco piu' grosso) la lascio x pochi minuti e poi sempre con i guanti, le scolo e e rilavo con acqua fredda, cambiandola ogni volta, finche' l'acqua non risultera' pulita.(anche se dicono che dopo il primo lavaggio gia non hanno piu' potere urticante, io non mi fido e uso i guanti finche' non vanno in cottura)
Le patate le ho messe crude insieme a tutto il resto, solo i germogli vanno lessati prima.
bellissima questa zuppa neppure io l'ho mai mangiata e pensare che in giardino ne sto a stappare tanta ora so che con i germogli posso fare la tua zuppa e l'ortica mi ringrazierà di non andare in pattumiera
Ciao mammola, non si fa solo la zuppa con l'ortica, ci si possono fare risotti, , insalate, e paste ripiene e persino il pane
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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