Una zuppa velocissima , con pochi ingredienti.... e gustosissimaaaa
Non ci è tanta misura... si fa a gusto e a occhio
per 4 persone : io ho messo :
- 3 grosse champignons (quelle piccoline vadono bene lo stesso... se ni mette di piu)
- 1 cipolla
- 1 dado di brodino
- un pezzettino di burro
- 1/2 bicchieri di farina
- sale - pepe
- un pochettino di pana liquida
- 1 l di acqua
- tagliare a pezzettine piccoli le champignon e la cipolla
- in una pentola fare sfondere il burro a fuoco medio , aggiungere la cipolla, le champignon e un po di sale
- mescolare durante 5 mn (la cipolla non si deve colorare)
- mettre 1 l di acqua e il dado di brodo
- fare bollire per 15 mn
- sfondere la farina mettendo acqua nel bicchieri e la versare nella pentola mettre che si mescola per bene (come per la besciamella)... fare appassire un pochettino (qualque mn senza fermarsi di mescolare)
- aggiustare di sale e mettere il pepe
- spegnere il fuoco e aggiungere un po di panna liquida (a gusto)
........ecco è pronto
...... una altra photo per mostrare la consistenza
......... Per una presentazione piu fina, si puo passare al mixer prima di aggiungere la farina e la panna...........a me, piace con le pezzetine
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