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domenica abbiamo sperimentato la ricetta di francesca.... purtroppo l'esperimento è riuscito male: belle a vedersi ma....de marmo!!! ed anche poco saporite e profumate...insomma: disastro totale! non so dire in che cosa abbiamo sbagliato, ma forse dipende soltanto dal nostro gusto.................
secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!
Oggi le ho fatte anche io le chiacchere o bugie o crostoli o ciacole come le chiamava mia mamma che era di Trieste La ricetta è più o meno come la vostra.
bbbboooonnnnnnnneeeee maru mannaggia come si puo' fare per assagiarle? Ciaooo un abbraccione a te e a quel bel bimbo di tuo nipote.
Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.
Grazie mille Santo. Vogliamo dimagrire e le abbiamo mangiate quasi tutte in meno di due giorni. baci ciao_baci
queste le ho fatte con la ricetta di francesca
un piccolo accorgimento? sapete che sia le chiacchere che le bugie devo gonfiarsi quando friggono? ecco,si lavora in un modo semplice,tirata la sfoglia si racchiude a libro e si ripassa di nuovo nella sfogliatrice,così x 5-6 volte,in parole povere come per fare la pasta sfoglia,,lo spessore massimo della sfoglia 2 mm.un besooooooo ops la gradazione dell olio deve arrivare ad un massimo di 170°
Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace
Grazie 1.000 Francesca x la ricetta, le ho provate a fare e sembrano quelle di una nota pasticceria che invece di friggerle le fa al forno Le ho fritte a 170° con la friggitrice ed ho messo solo un uovo (così rimangono più leggere per chi ha problemi con i grassi) , e senza grappa ma sono venute lo stesso buonissime ancora grazie Marina
anche se domani sarà quaresima do la ricetta delle mie frappe che da noi si chiamano bugie 500 gr. farina 30 gr. burro morbido 3 cucchiai colmi di zucchero un pizzico sale 3 rossi d'uovo vino moscato o marsale o grappa quanto basta dopo averle impastate tenerle mezz'ora sul calorifero 1/4 d'ora per parte fare strisce sottilissime friggere il olio profondo zucchero a velo sopra provatele e sappiatemi dire
oggi ho fatto le prime frappe di prova x quest'anno, devo farle x valentina e cosi' ho dovuto fare questo sacrificio . Son venute leggerissime e non hanno assorbito olio. Domani le rifaccio , ma ancora piu' sotttili La ricetta che ho usato e' quella di francesca. Ottima ricetta grazie francesca L'ho copiata e la posto di nuovo la ricetta è della nonna di devis di moena: 300 farina 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di burro 1 cucchiaino e mezzo di zucchero 2 uova mezzo guscio di acqua minerale gasata mezzo guscio di grappa vengono leggeressimi e non sembrano neanche fritti... prima di mangiarli aspetto un paio di giorni che si secchino così diventano ancora più friabili!!!! ogni anno ne faccio kili ma a noi ne restano veramente pochi infatti li regaliamo quasi tutti!!!!
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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