COMPLIMENTI!!! Gentilissima giuly, sono veramente estusiasta dell'ultimo personale successo... (che praticamente ?? un trionfo!! anche da parte mia e ringrazio per la gratificazione personale!)come vede effettivamente c'era qualche piccolo particolare (nella sua eclusiva genuinit?? e semplicit??) omesso o da rispettare...! senz'altro oggi...far?? tesoro di questo! essendo io personalmente (e lo dico con assoluta convinzione!!) un conservatore e estimatore di prodotti semplici, cio??, genuini nella loro composizione e confezionamento, nonch?? tradizionali che, sono il vero tesoro della nostra salute nella fase quotidiana della nostra alimentazione. Approfitto dell'occasione per dire questo: Oggi vedo, leggo e assisto a preparazioni di cibi che..... mi lasciano veramente allibito!! compostidi ogni genere, additivi, agglomeranti, addensanti, prodotti chimici per accelerare i tempi o trasformarne l'esito voluto ...attrezzature sfornate da aziende che fanno esclusivamente composti chimici tutto questo perch?? il risultato che......dev'essere per forza quello che ci si aspetta...veloce e buono ma......sar?? sano? quello che io consiglio a chi legger?? questo post e di utilizzare sinch?? si pu?? prodotti che... non siano delle grandi industrie ( a loro di noi non gli frega NIENTE!!! !!! ma nel limite del possibile cercare di trovare quelli del nostro paese, della zona, del contadino o dell'artigiano..produttore. so anche che ?? un'impresa assai difficile specialmente per chi vive in grandi citt?? oppure in grandi agglomerati urbani in cui non vi ?? presente niente (o quasi) di tutto questo ma...almeno delimitare il tutto con ...quello che si pu??!!! il 70% dei delle malattie al colon, (non ?? mia intenzione spaventare nessuno ma... allertarla! ) allo stomaco, al fegato, reni etc !! ?? dovuto dall'alimentazione ( io personalmente organizzo e vengo anche invitato in qualit?? di presidente ns dei cuochi sardi a ..convegni medico scentifici sull'alimentazione e sapeste che cosa sento !!!! le pi?? grandi marche dei prodotti dietetico-alimentari sono a livelli di olocausto ..questo derivante gli ingredienti o manipolazione utilizzata, faccio un'esempio...una farina molto utilizzata nelle pizzerie..deriva da grani misti O.G.M. (che ancora oggi non si conosce che effetti abbiano!!) e....non aggiungo altro forse ..anzi ho parlato troppo!!!! quindi cio?? a dire...... che nella preparazione di un'alimento.... cerchiamo di non rederlo inverosibilmente semplice e/o veloce (ma poi difficoltoso per altro) tutto questo perch?? quando abbiamo visto un prodotto, un attrezzo alla televisione o altro!1 Ma confezioniamolo con i prodotti e i tempi dovuti col suo processo naturale...semplice.....come ?? nato!!!!! so anche che oggi i tempi sono sempre pi?? frenetici e..il tempo e sempre meno ma...con un piccolo sforzo si riesce a fare tutto!!! ! gentilissima Giuly e tutto il forum Vi Saluto cordialmente ...chef Mario Amati
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