Crostata autunnale ai due gusti

Stamattina ho fatto una crostata insolita, ma e' riuscita di un buono....
Ho usato la ricetta della frolla di Rosanna, 250 gr. di farina, 100 di burro, 100 di zucchero, un pizzico di sale, un pizzico di bicarbonato, non l'ho aromatizzata con niente perche' volevo si sentisse meglio il ripieno, visto che era una cosa che non avevo mai provato prima.
L'ho tirata abbastanza sottile e cotta in forno preriscaldato a 200 gradi (come dice sempre Rosanna!) per circa 20 minuti.
Meta' l'ho riempita con marmellata di cachi e meta' con marmellata di zucca, fatte i giorni scorsi......













Ho provato diversi impasti per frolla, ma quello di Rosanna mi e' riuscito benissimo, non si sfregola, non e' troppo burroso ne' troppo dolce: grazie mitica Rosi icon_thumright.gif


Questa l'ho appena fatta, la regalo a una mia amica.....

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

Sono bellissime!!! e di sicuro ottime!!!!

Mary

Grazie ragazze, effettivamente sono ottime, ma sai Ross, addirittura piu' buone la mattina dopo, perche' la frolla si e' leggermente ammorbidita con la marmellata e il risultato e' ottimo: mi sa che per quelle che devo portare via questo fine settimana mi conviene veramente prepararle il giorno prima
Grazie mille per la ricetta della frolla, ora e' diventata quella ufficiale da usare in casa mia
Un bacione a tutte voi
P.s. La marmellata di cachi e' nelle ricette di Claudio Palma https://www.mistercarota.com/ricette/?codnum=040400141
quella di zucca nelle ricette di Katyf (percorso: homepage, dolci-marmellate e confetture-marmellata di zucca) https://www.mistercarota.com/ricette/?codnum=040400395 e sono buonissime entrambe, non credevo e le ho fatte per prova, ma il giorno dopo ne ho rifatto 2 chili ciascuna. perche' meritano.
L'unica accortezza e' che la marmellata di zucca l'ho fatta bollire solo un'ora e poi frullata con il mixer ad immersione ed e' riuscita benissimo, sara' uno dei regali per Natale

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

Ed e' semplice e veloce da fare ...
Mi ha chiamata ieri sera entusiasta e ha voluto la ricetta: a volte basta cosi' poco per far sorridere qualcuno e io sono felice quando ci riesco

Oggi ho provato a farla a spicchi pero' di forma rettangolare...la marmellata stavolta e' di cachi e di fragole.





La rosa l'ho copiata dalle creazioni di Angela, anche se non mi e' venuta bella come le sue....

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

cleo65 ha scritto: Questa la devo regalare a una coppia di amici, i gusti sono 4: prugne, ciliege nere, zucca e cachi, tutte rigorosamente fatte in casa...

(Modificato 2 volte, ultima modifica: Gio 22 Nov 2007 00:30)

Grazie, ma con la pastafrolla di Rosanna e' veramente facile: si lascia lavorare bene, cuoce in fretta e non si sbriciola!
Stamattina ne ho preparata 750 gr. perche' devo fare diverse crostate per il fine settimana,e' comoda da avere pronta, e si puo' riempire in mille modi...
T.

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

grazie ragazze.......mentre scrivo sto' ridendo............xche ????????? xche''' e' bellissimo......il commento di tiziana sembra una publicita degli anni cinquanta..........""""" GRAZIE ...MA CON LA PASTA FROLLA DI ROSANNA E' VERAMENTE FACILeee......... """""" BELLISSIMA TIZIANA ...mi hai fatto venire alla mente quelle publicita' di carosello.......quelle di quando ero piccola........grazie tizzy...anche x questo.......sono felice che la mia frolla piaccia............vi voglio benesmackkkk

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

sono felicissima di quello che dici........mi riempie di orgoglio sapere che la mia frolla e' cosi' apprezzata.......comunque e' una ricetta che mio padre usava gia, quasi sessantanni fa'..........

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)