mi ?? capitato di vederne alcune con gli spicchi guarniti con diversi tipi di frutta fresca adagiata sulla marmellata,
pero' Kimberlyn dovrei consumarla subito o comunque coprirla di gelatina perche' la frutta non annerisca, e io la volevo per la colazione per una o due mattine e con il latte e' buonissima
Ma le crostate dopo la farcitura le inforni ancora?Prevedo di s?? perch?? la roserllina ?? cotta.Ma quanto tempo le tieni in forno?Ti ?? mai capitato che la marmellata diventi gommosa per la cottura in forno?oppure un po' troppo cotta
Scxusa ancora e i divisori come li fai?
allora Marietta, prima spiano sulla cartaforno la forma che mi serve, ritaglio la pasta in eccesso, con la rimanente formo dei cordoncini rotolandoli sul tavolo e li metto come divisori, li schiaccio con le dita perche' si attacchino alla pasta e per rialzarli in modo da formare i divisori, riempio con le marmellate, metto eventuali decorazioni di pastafrolla, metto la cartaforno con la crostata sulla leccarda del forno (estratta dal forno prima di preriscaldarlo) ed inforno a 200 gradi in forno preriscaldato per 20-25 minuti circa o comunque fino a leggera doratura della pasta.
La marmellata non mi diventa gommosa, ho usato marmellate fatte in casa che hanno poco zucchero all'interno, e' ovvio che si cuociono, ma mettendone un bello strato, tirando la pasta sottile, e con la temperatura cosi' alta, non la cuoci a lungo e con la frolla di Rosanna a me sono venute buonissime
Magari prova con una piccolina per cominciare.
Un caro saluto, Tiziana
Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Ven 23 Nov 2007 20:32)
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