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Fagottini

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subforum: Antipasti di pane

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Messaggio
Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 10:50
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70
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......li faccio per quando mi prende.......un leggero languorino Laughing Laughing

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Quando preparo le Seadas in genere, preparo un p?? di pasta in pi?? e preparo qualche fagottino (sono quelli che si trovano a dx), il ripieno varia a seconda del tipo di formaggio che ho che ho in casa (primo sale, ricotta, provolone, caciotta, etc.), mentre il Ketciup c'?? sempre. Ottimi se accompagnati da qualche foglia di rucola.

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Sono semplicissimi ma nella loro semplicit?? risultano deliziosi.
Ciao

 

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Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 11:07
AUTORE: cuocaprovetta
Utente, Registrato: 11/11/2005 17:30, Messaggi: 184, Argomenti: 8
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carissima, perch?? non ci dai la ricetta per le seadas. io le mangio quando le riporta la mia consuocera dalla sardegna.... ma non sarebbe male imparare a farle (se non ?? troppo complicato). grazie Piera.

 

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Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 11:36
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif si cara lou............anche io voglio la ricetta.....al mio golosone piacciono troppo......in sardegna ne ha mangiate tante......da farmi sentire male solo a guardarlo............

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 11:54
AUTORE: Katia68
Utente, Registrato: 19/10/2007 14:17, Messaggi: 100, Argomenti: 12
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Anche io Lou voglio la ricetta!!! Sono stata in Sardegna qualche anno fa e ho mangiato delle cose strepitose!! Ne approffitto anche per chiederti come cucinare al meglio gli spaghetti con la bottarga che sono superlativi!!! Esaudisci i nostri desideri, ti prego!!

 

 
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Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 12:09
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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Cercavo da un po' la ricetta delle seadas e fra le "ricette di Lou"...l'avevo trovata...... ciaoooo

 

carpe diem

 
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Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 14:30
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70
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elpi74 ha scritto: Cercavo da un po' la ricetta delle seadas e fra le "ricette di Lou"...l'avevo trovata...... ciaoooo


Wink Bravissima Ely.....la ricetta delle Seadas si trova infatti nella mia sezione in Homepage, vale a dire qui Exclamation

Sappiate che la sfoglia non ?? fatta nella maniera tradizionale, perch?? ci vuole lo strutto al posto dell'olio e per farina il semolato rimacinato, quella riportata ?? una mia variante.
Tra l'altro quelle che vedete nella foto sono una versione pi?? veloce, elaborata negli anni, che utilizza pezzi di peretta, un formaggio a pasta filata che abbiamo qu?? in Sardegna, infatti la superficie non ?? regolare come risulterebbe adottando il sistema che ho messo nella ricetta. Il suddetto formaggio pu?? essere sostituito con scamorza non affumicata.
Bacioni a tutte voi

 

 
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Pubblicato: giovedž 31 gennaio 2008 15:57
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Katia68 ha scritto: Anche io Lou voglio la ricetta!!! Sono stata in Sardegna qualche anno fa e ho mangiato delle cose strepitose!! Ne approffitto anche per chiederti come cucinare al meglio gli spaghetti con la bottarga che sono superlativi!!! Esaudisci i nostri desideri, ti prego!!


Puoi trovare la ricetta qu??: Spaghetti con la Bottarga.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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