elpi74 ha scritto: Cercavo da un po' la ricetta delle seadas e fra le "ricette di Lou"...l'avevo trovata...... ciaoooo
Bravissima Ely.....la ricetta delle Seadas si trova infatti nella mia sezione in Homepage, vale a dire
qui 
Sappiate che la sfoglia non ?? fatta nella maniera tradizionale, perch?? ci vuole lo strutto al posto dell'olio e per farina il semolato rimacinato, quella riportata ?? una mia variante.
Tra l'altro quelle che vedete nella foto sono una versione pi?? veloce, elaborata negli anni, che utilizza pezzi di peretta, un formaggio a pasta filata che abbiamo qu?? in Sardegna, infatti la superficie non ?? regolare come risulterebbe adottando il sistema che ho messo nella ricetta. Il suddetto formaggio pu?? essere sostituito con scamorza non affumicata.
Bacioni a tutte voi
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