mammola ha scritto: ciao torta vista l'ora mi prenderai x una pazza ma mi sono messa proprio a fare il tirami su appena ho visto il metodo che usi x la pastorizzazione delle uova e un'altra novità x me io non avevo mai messo gli albumi duova ma solo crema fatta con tuorli con l'aggiunta di mascarpone mi spieghi cosa cambia io lo mangerò domani perchè ho ospiti poi ti farò sapere come andata anchè perchè domani ci sarà un ospite che è un amatore di tirami su un grande abbraccio e tutta la mia ammirazione
ciao mammola, questa cosa l'ho imparata a scuola da fabio campoli,
mi spieghi cosa cambia
allora , la differenza sta nel fatto che la crema al mascarpone non contiene farina, ne latte e non e' cotta, (io uso solo l'accorgimento della pastorizzazione x sicurezza.)
Quindi il sapore sara' piu' quello di un buon zabaione amalgamato con mascarpone, il sapore della crema pasticcera e' un'altro !! Sicuramente e' buonissima lo stesso, ma non e' la stessa cosa......e' come se tu facessi la carbonara mettendo la salsiccia al posto del guanciale !! E buonissima lo stesso...ma non e' carbonaraaa
Fammi sapere come ti viene il tiramisu'''' ciao un bacioooo !!!!
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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