Melanzane ripiene di formaggi e noci

Melanzane ripiene di formaggi e noci

Ingredienti

5 melanzane
gr 100 di noci sgusciate
gr 300 di ricotta mista
gr 60 di pecorino grattuggiato o altro formaggio piccante
2 uova
1 mozzarella
due spicchi di aglio
1 ciufetto di prezzemolo
una grattatina di noce moscata
un pò di pane grattuggiato
gr 100 di funghi trifolati
un rametto di mentuccia
sale q.b.

Esecuzione

Lavare le melanzane togliere il picciolo e tagliarle a metà . Fargli dei tagli trasversali e cospargerle di sale fino. Lasciarle così un'oretta poi sciacquarle e farle grigliare. Per vedere tutto il procedimento guardare QUI' . Recuperare tutta la polpa e tritarla. L'involucro metterlo da parte servirà come contenitore. Prendere una ciotola e mettere la ricotta, la polpa di melanzane, le noci tritate grossolanamente, le uova, la noce moscata, il formaggio grattuggiato l'aglio il prezzemolo e la mentuccia tritati, il pane grattuggiato, salare




Mescolare per bene



Riempire i gusci vuoti e metterli in una teglia




Coprire la superfice con fettine di mozzarella




Sulla mozzarella funghi trifolati. Mettere in forno a microonde max potenza per 7 minuti o nel forno tradizionale a 170° per 25 minuti

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

torna sù

Grazie per i complimenti e per il link......non capisco perchè a volte funziona a volte nò

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

torna sù

Grazieee sendin_flowers ciao_baci

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

torna sù

Falle Flòòò così poi mi fai sapere se ti sono piaciute !!b sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

torna sù

Eiaaaaa sorèèèèèèèè sò troppo bbboneee !! )

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

torna sù