Muffins alle ciliege e alle mele - pag 2 , pag. 2

occhietto esultanza ciao_baci

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

avevo un bel barattolo di yogurt alle fragole......ho deciso di farci dei muffins x la prima colazione..........sono semplici

6 uova
500 g di yogurt alle fragole
300 g di zucchero
150 g di olio extra
400 g di farina 00
200 di fecola di patate
2 bustine di lievito x dolci
un pizzico di sale
gocce di cioccolato

ho montato un po' le uova con lo zucchero, giusto il tempo di far sciogliere lo zucchero, ho aggiunto lo yogurt, l'olio, le farine miscelate al lievito,infine il sale, l'ho amalgamato senza lavorarlo troppo......l'ho diviso in stampini di silicone, ho messo sopra delle gocce di cioccolato, ho infornato a 180° x 12-15 minuti..........la colazione x domani e' pronta.....spero anche x qualche altro giornoooo !!!!!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

alloraaa...........x far venire i muffins belli alti bisogna anche che l'imasto sia abbastanza sodo.......io non so quali dosi usi tu........o forse non ricordo.......io faccio un impasto molto liquido...xche' vengono piu' morbidi e soffici..........e se l'impasto e' liquido ....mettendone troppo negli stampini , crescendo ...prima che solidifichi e' gia bello che straripato............ecco xche' ne metto poco all'interno degli stampini.......supera di poco la meta'''..................mescolo le uova con lo zucchero...non le monto.... e poi aggiungo gli altri liquidi......e poi le farine.........uso lo stesso procedimento che uso x il ciambellone.........anche io lavoro pochissimo l'impasto......praticamente e' lo stesso procedimento che usi tu.......fammi vedere la tua ricetta....cosi' confrontiamo.....io sono sicura che la tua e' piu' densa...........in questo modo puoi riempire di piu' gli stampini........xche' solidifica piu' in fretta.........gli stampini in silicone....sia quelli attaccati che quelli singoli li ho trovati in un negozio di casalinghi..............ma quelli attaccati li vendono anche negli ipermercati.........stanno dentro a cilindri di plastica colorata.............insieme vendono anche stampi x crostate ...ciambelloni e torte varie.................

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)