Prendendo spunto dallo squisito risotto alle fragole di cammy, ho voluto fare una crostata con il procedimento della pastiera,(il riso e' stato cotto nel latte e zucchero ) con gli ingredienti della pastiera , sostituendo solo due ingredienti.
Ho messo il riso al posto del grano ,le fragole al posto sel credro o altri canditi.
La quantita' degli ingredienti e' la stessa che si usa x la pastiera, Di fragole ne ho messe circa 300 g, a piccoli cubetti e spruzzate di limone , ma senza zucchero xche' ce n'e' abbastanza nella farcia.Ho aggiunto le fragole alla farcia al momento di aggiungere la ricotta e le uova .
...E come x la pastiera , anche questa crostata , buonissima da subito, dopo qualche giorno lo e' ancora di piu'' !!! Questa foto e' stata fatta ieri, dopo due giorni che la crostata era stata preparata , la farcia ha preso in cottura il colore delle fragole che si sono sfrante e ogni tanto se ne vede qualche pezzetto , veramente buona 
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-la-pastiera-test-2010-4322.php
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