torre di melanzane grigliate ai formaggi.

Torri di melanzane grigliate ai formaggi

Ingredienti x la 1° torre melanzane

Melanzane grigliate

pesto vedere QUI https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-pesto-alle-noci-1959.php

ricotta

un pò di formaggio piccante grattuggiato

un ciuffetto di erba cipollina

un rametto di mentuccia

pomodori da insalata tagliati a fette sottili

sale q. b.

Ingredienti x 2° torre melanzane

melanzane grigliate

fette di mozzarella o altro formaggio a piacere

pomodoro da insalata tagliato a fette sottili

acciughe sott'olio

capperi

timo o origano

Esecuzione

prendere una fetta di melanzana grigliata




mettervi sopra la fettina di pomodoro




Lavorare un pochino la ricotta salarla e aggiungervi il pecorino, mescolare e farne uno strato sul pomodoro.




metterci sopra un pò di pesto. Poi ripetere gli strati per tre volte. L'ultimo strato deve essere di pesto. Mettere in frigo se piace freddo. Se volete mangiarlo tiepido fatelo scaldare un pochino in forno















Anche per la seconda torre il procedimento è uguale solo il ripieno varia un pò : Si può variare all'infinito, dipende dai gusti personali e dalla fantasia che ci si mette. Anche in questo caso si possono mangiare fredde oppure scaldate un pochino.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Mer 22 Lug 2009 18:57)