zucchine ripiene

questa e' una portata a mio avviso con pochissime calorie non so se diedetico ma di sicuro non molto calorico.




ingredienti per 2 persone: 4 zucchine tonde di circa 150-200 gr l'una, 120 gr di manzo tritato, 1 uovo, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di pan grattato, 2 cucchiaini di dado di carne disidratato, sale e pepe qb.
procedimento: tagliate i fondi alle zucchine, con un coltello svuotatele e quello che togliete di dentro fatelo a piccoli pezzi, una parte l'impastate con gli altri ingredienti, lasciandovi da parte un cucchiaino di dado disidratato, riempite le zucchine e mettetele in un tegame alto almeno quanto le zucchine, aggiungete l'altra parte di zucchine a dadini, acqua fino a tenere le zucchine 1/2 cm fuori mettete l'altro cucchiaino di dado disidratato e sale qb. portate a cottura a fiamma bassa senza coprire fate in modo che il brodo si restringa, servite aggiungendo un filo di olio evo.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 20 Dic 2010 23:55)

anche io le faccio come te salsi.....ma le cuocio al forno........prima di riempirle le scotto in acqua bollente salata........sono buonissime e veramente leggere........l'unico problema--e' che ci si accompagna bene il paneeeeeee !!!!!! provero' a farle al tegame....!!!! .....so' che hai molte ricettine dietetiche....le aspettoooo !!!!! ciao_baci

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

buone... io le faccio diversamente,usando anche passata di pomodoro o in alternativa dei pomodori secchi.... bravo zio

belle le zucchine del tuo orto e bravissima con l'accostamento delle polpette in sugo unico neo quel pane e pochissimooo
un abbraccione ciamby e se ti avanzano le zucchine spediscimeleeeeeeeeee

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Le ultime le ho fatte ripiene di carne ma al forno, senza sbollentarle, aggiungendo un po' di brodo e coprendole con un foglio d'alluminio per i primi 15 min e poi lasciandole cuocere scoperte.

kim è vero bella l'idea del cappuccio.....da provare come quelle di ciamby.....kisss

carpe diem

belle e molto invitanti lou mi diresti tempi e modalita' di cottura al microonde, vedo che sono belle dorate sopra a me vengono anemiche grazie zia lou un bac8, da zio salsy.

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