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Cotolette di melanzane

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Pubblicato: giovedì 03 luglio 2008 20:45
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Questo piatto è uno dei miei preferiti. Io adoro le melanzane impanate...
Servono 1kg di melanzane tonde (oggi avevo solo quelle lunghe ma erano talmente dolci che non si è sentita la differenza)
pane grattugiato quanto basta, 4 uova, sale e olio per friggere.
Tagliare a fette di circa 1cm le melanzane, e metterle a dissalare per circa mezz'ora. Sciacquarle, asciugarle bene, e passarle prima nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e infine gettale nell'olio bollente e cuocere fino a completa doratura
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Quando raramente avanzano, alcune volte le mettiamo in una teglia con prosciutto cotto e formaggio a pasta filata, in forno a gratinare.

 

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Pubblicato: giovedì 03 luglio 2008 23:04
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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Siamo in due Roby ad adorare le melanzane fritteeeee....
da provare prestoooooo
un baci8 cara

 

carpe diem

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Pubblicato: giovedì 03 luglio 2008 23:21
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Sempre ever green le melanzane fritte Exclamation Exclamation buone roby Exclamation io le friggo con la pastella alla birra . Razz

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: domenica 06 luglio 2008 15:07
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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a me piace l'idea di quando avanzano ma mi chiedevo se le faccio avanzeranno??????????????????????????? mangerei melanzane a colazione, pranzo, merenda e cena a proposito oggi ho mangiato una bella parmigiana di melanzane bravissima roby grazie per l'idea un baci8 da zio salsy.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: domenica 06 luglio 2008 18:05
AUTORE: fraromat
Utente novello, Registrato: 10/10/2007 18:31, Messaggi: 30, Argomenti: 6
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Ciao..... devo dire che le melanzane fritte sono davvero ottime.
Vi suggerisco di provarle cosi:
dopo averle panate e fritte farcitele con prosciutto cotto e un formaggio filante ( formate come dei panini ) e metteteli al forno con un pò di pomodoro e del parmigiano.
OTTIME .....da leccarsi i baffi!!!!!!!!! Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

 

 
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Pubblicato: martedì 19 agosto 2008 13:47
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web
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vorrei contribuire con una ricetta veloce e saporita:
melanzane viola tagliate a fette non troppo sottili, pane grattugiato,se vi piace preparatelo col prezzemolo e l'aglio io lo tengo sempre pronto in frigo,(queste nella foto hanno solo il pane), olio d'oliva exv (oppure di arachide) passare prima nell'olio poi nel pane per fare una bella panatura,mettere poi nel piatto crisp del micro e cuocere per 5minuti per parte e il gioco è fatto; potete cuocerle anche sulla piastra o addirittura sulla brace..spero vi piacciano.

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dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

 
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Pubblicato: martedì 19 agosto 2008 19:19
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Buone Itria... versione leggera e meno calorica... peccato non avere il micro...

 

 
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Pubblicato: martedì 19 agosto 2008 20:30
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web
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puoi farle anche sulla griglia o nella padella antiaderente ben calda....o sulla brace

 

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

 
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Pubblicato: mercoledì 20 agosto 2008 10:39
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Hai ragione... sopratutto in questo periodo che devo evitare i fritti...ogni tanto scollego il cervello... un bacio

 

 
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Pubblicato: giovedì 21 agosto 2008 17:22
AUTORE: Sonnola
Utente novello, Registrato: 09/08/2008 10:53, Messaggi: 68, Argomenti: 3
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benissimo...la griglia o la pentola antiaderente....io ho qualche problemino col micro....non so ma non mi fa impazzire...anzi mi sta abbastanza antipatico....lo usavo solo ed esclusivamente per asciugarci le calze ma un giorno l'ho fuso...e devo dire di essere contenta di averlo fatto...mia opinione... alien.gif

 

 
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Pubblicato: lunedì 25 agosto 2008 11:54
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Queste sono le melanzane di ieri sera... tentazione irresistibile... fritte

 

 
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Pubblicato: lunedì 25 agosto 2008 17:00
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Roby ho giusto raccolto delle melanzane tonde dal nostro orto ieri...credo proprio che faro' la tua ricetta!!!!!
in alternativa potete provare a farle a fettine sottili,infarinarle e cuocerle in padella con poco olio extra e una noce di burro,saltele a fine cottura....moooolto buone e veloci!!!!
ewwiwa le melanzaneee!!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: giovedì 11 settembre 2008 16:01
AUTORE: Andrea&Chiara
Utente super, Registrato: 24/09/2007 12:19, Messaggi: 307, Argomenti: 81
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Mamma mia che buone....vero che al micronde saranno leggere ma vuoi mettere...quando sono fritte l'aguolina diventa tanta...

Mamma mia...me sa che mi devo mettere a dieta'...
Domani pero'

 

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

 
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Pubblicato: giovedì 11 settembre 2008 18:48
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web
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io vorrei proporvi di provarle perchè non sempre il fritto è più saporito...

 

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

 
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Pubblicato: giovedì 11 settembre 2008 19:05
AUTORE: kimberlyn
Utente senior, Registrato: 12/11/2007 17:15, Messaggi: 282, Argomenti: 24, Sito Web
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Fritte sono buonissime ma anche la versione di Itria è molto buona, clapping con la stessa panatura io preparo i bocconcini di pollo, li infilo sullo spiedino e li cuocio sospesi su una teglia nel forno tradizionale.

 

 
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