Sacher Torte - pag 9 , pag. 9

questa è l'altezza della torta.....ma credo di averla fatta a distanza troppo ravvicinata........






mi sta venendo un dubbio.......ma non è che alle volte mettono la marmellata di albicocche nell'impasto!?.....non ci credo neanche se lo vedo, purtroppo anche vedendola all'interno si capisce poco, anche se la marmellata di albicocche c'è perchè si sente il sapore......

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

Sergio una curiosità, per caso si sente sapore di mandorle e di vaniglia? all'interno risulta asciutta o umida? grazieeeee.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

Probabilmente non mettono lievito e usano tortiere abbastanza strette in relazione alla quantità di impasto.

Sergio avrei pensato di raccogliere tutte le varie Sacher che hai postato in un unico topic, che ne dici? Mi sembra bello e meno dispersivo, uno cerca Sacher e trova la classica, la gianduiosa, l'orange, le scrite... Ovviamente manterrei i titoli dei vari messaggi così se uno cerca specificatamente la sexy torta, quella trova.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Guarda che sei stato tu a postarla la sacher torte sexy bomb mica io

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

però una cosa la devo dire, senza togliere nulla a questa splendida torta austriaca: c'è poco da fare....sarà che il cioccolato è temperato oppure non lo so, ma la glassa indurita si spezzetta e si frantuma anche in questa, e vado raccogliendo i pezzetti, dopo il taglio della fetta di qua e di là nel piatto di portata, insisto nel preferire la copertura morbida........tanto, considerato che la ricetta originale non la conosce nessuno, posso disporre a mio piacimento......eh......eh.....eh.....

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Visto marilena!? chi fa da se fa per tre dice il proverbio, ti è venuta molto bella e sono contentissimo che vi sia piaciuta!!!

Sergio

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so che sentivate la nostalgia e allora...... rieccomi qui con questa sacher torte familias fatta ieri in fretta e furia per farmi festeggiare da mia figlia il compleanno....perchè a lei le torte le piacciono al cioccolato o.....al cioccolato.......naturalmente farcita con marmellata di arancia.
un bacione a tutti



Sergio

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ALLA GRANDE MILENA!!!!!!!

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