il mio primo pane con il lievito madre - pag 7 , pag. 7

E' SEMPRE PIU' BELLO IL TUO PANE!!!!!!!! COMPLIMENTI

Sono la regina della mia casa

esultanza caro salsi..........il tuo pane e' meraviglioso..............non si puo' dire assolutamente niente.............infatti come dicevo...il lievito si comporta come vuole....e' vivo e in base al posto ....cosi' si comporta..........l''importante e' che il nostro pane sia sempre piu' buono.......

p.s. e tu lo volevi buttare !!!!!!!!!!!!! ma che si' pazzzz !!!! e' bellissimooooo !!!!! ciao supersmackkkkk

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

ehi...ma che bel pane!!Complimenti Salsy!!!Io ho fatto vari esperimenti con il lievito madre ed ero giunta ad un buon risultato.Ma poi ad un certo punto mi sono stufata di star dietro ai rinfreschi!Avevo ciotole col blob in ogni angolo dalla cucina,non trovavo nessuno che lo volesse,mio marito borbottava..ed un bel giorno (se ci ripenso mi sanguina il cuore!)HO BUTTATO TUTTO!!Stessa cosa fatto con il Kefir,avete presente?anche lì ogni giorno da scolare imbottigliare rifare...un incubo!Poi son partita ed al ritorno i grani del kefir erano andati(pure loro)!!E viaaaa!!!buttati anche quelli!!!Ora ho in forno i panini semidolci delle Simili....Fatti e infornati...

Torta mi son riletta tutti i topic ma non ho capito qual'è il pane al latte che hai usato per fare quel filoncino imbottito per il compleanno di tuo marito. Mi piaceva provare per portare ad una cena tra amici.
Mi aiuti?

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

da un po' di tempo il mio lievito era un po' stressatooo..........forse faceva troppo caldooo.........non lo so il xche'''...ma il pane non veniva piu' come prima.........veniva piu' pesante ....quindi x un po' non ho panificato.....o meglio ho fatto ogni settimana solo un filoncino x vedere se il il lievito rispondesse nel modo giusto.........dopo qualche settimana e' ritornato ..................e oggi ho potuto finalmente avere di nuovo il mio amato pane..........leggero croccante con la mollica soffice ............insomma il mio pane..........nella foto ci sono anche le squisitissime trecce........fatte come al solito con lo stesso impasto ....ma spennellate con acqua e olio emulsionati.........

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Che meraviglia!!!! mi sembra quasi sentire il profumo che emana....

ciao cri........sono contenta che tu sia riuscita a fare del buon pane...x il fatto che si sgonfia...non so''''dove metti il pane quanco lo togli dal forno spento........??? lo metti in qualche punto dove c'e' corrente dìaria ??? dovresti metterlo sopra al forno se ti e' possibile......oppure vicinissimo .....ma dove non ci sono correnti d'aria........magri in casa hai l'aria condizionata...e lo sbalzo di temperatura lo fa sgonfiare...........fammi sapere ciaoooooo.....e metti le foto del tuo paneeeee !!!!

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